Plus que quelques jours d’école avant les vacances ! Cette année pas de ski (pour ceux qui ont la chance d’y aller), pas de réunion entre amis ni de sorties culturelles … Bref, il va falloir se creuser les méninges pour proposer des activités à nos pt’its bouts pendant les vacances de février !

Du coup, vous le savez, dans la team de L@ Petite Gazette on est plutôt très gourmandes ! Et il y a une activité qu’on adore faire avec nos minis : c’est la pâtisserie !

Mais parfois, on n’a plus trop d’idées, ou alors on a envie de faire quelque chose à l’effet « wahou » sans que ça nous prenne tout l’après-midi !

Dans ces cas-là, rien de mieux que de sortir des classiques dans la forme tout en gardant une recette facile.

Juste avant le premier confinement, j’ai été bien inspirée de commander un moule en silicone en forme de bonhomme de pain d’épices sur le site Scrapcooking.fr (attention, les amateurs de pâtisserie et mignonneries en tout genre : un site très addictif ! ).
Ce moule absolument adorable me permet donc de transformer un cake tout bête en un évènement festif 😉

Voici la recette (légèrement modifiée) trouvée sur l’excellent site Il était une fois la pâtisserie . Facile à faire avec les petits, léger et fondant.

Cake aux poires et sirop d’érable

Ingrédients :
– 160g de beurre
– 100g de sucre en poudre
– 50 ml de sirop d’érable
– 2 œufs
– 150g de farine
– 60g de poudre d’amandes
– 2 cuillères à café de levure
– Pour les poires au sirop : 3 poires, 200g de sucre, 1 citron, 1L d’eau
– quelques Smarties pour décorer

Préparer vos poires au sirop : (à défaut, vous pouvez les acheter en conserve, mais c’est quand même pas pareil).
Dans une casserole, faîtes chauffer l’eau, mélangez le sucre et le jus du citron.
Pelez 3 petites poires qui soient bien fermes. Quand la préparation est à ébullition, plongez les poires dans l’eau et laissez-les au moins 45 min (il faut que le couteau entre dans la poire sans résistance).
Sortez-les et laissez-les s’égoutter et refroidir.
Astuce de maman : cette étape peut-être faite en amont sans les enfants.

Pour la préparation du cake :
Au bain-marie (ou au micro-onde pour les plus pressés), faites fondre le beurre.
Pendant ce temps, dans un autre récipient, mélangez farine, levure et poudre d’amandes.
Quand le beurre est fondu, hors du feu, mélangez le sucre, puis le sirop d’érable. Mélangez ensuite les œufs un à un.
Versez la préparation liquide dans le récipient des poudres. Mélangez de façon énergique pour éviter les grumeaux.

Montage :
Faire chauffer le four à 220° C.
Sur une planche à découper, couper les poires en deux dans la hauteur, enlever le cœur puis découpez en tranches.
Spécial kids : même les plus petits peuvent apprendre à couper avec un couteau à bout rond car les poires sont fondantes et n’opposent pas de résistance. Attention ! Un adulte sera toujours là pour montrer puis superviser l’opération.
Placer le moule en silicone sur la plaque du four pour éviter les catastrophes à l’enfournement (!)
Verser la préparation dans le moule.
Répartissez les morceaux de poires sur tout le corps du bonhomme.
Cuisson : env. 40 min

Présentation :
Sortez le gâteau du four et laissez le refroidir un petit quart d’heure. Avec un grand plat, posez-le sur le moule puis retournez le tout. Normalement le démoulage est parfait avec le silicone.
Reste la partie préférée des enfants : décorer avec des Smarties (ou autre) !

Ce moule fera le bonheur de tous les enfants et peut s’utiliser pour toutes les recettes de gâteaux faciles type gâteaux au chocolat ou au yahourt … Et si vous aimez le pain d’épices, je vous mets le lien vers la recette initiale, toujours sur le site iletaitunefoislapatisserie.com
Bien sûr, la recette marche aussi avec un moule classique !

Vous détestez la pâtisserie mais vos enfants sont en demande ? Il y a toujours les cours chez Georgette, notre pâtisserie de quartier préférée ! On vous en parlait ici.

Et chez vous ? C’est quoi le dessert qui marche à tous les coups ?